食品加工和酿造发酵行业废水通常含有较高浓度的有机污染物，和浓度较高的含氮含磷污染物、脂肪和油脂等较难处理的成分。沃克福德采用“物化-生化”相结合的处理工艺，采用先进的除油和油脂回收技术，有效的回收废水中的油脂和蛋白质等有利用价值的营养成分，并结合高负荷厌氧和好氧生化处理核心技术，高效的去除废水中的高浓度有机污染物并转化为沼气，实现资源化，并同时实现高效脱氮和处理梅花集团是全球领先的氨基酸营养健康解决方案提供商，拥有完整的生物发酵行业产业链和配套生产设施。自2002年起，沃克福德的污水处理技术伴随着梅花集团的发展，先后为其在河北廊坊、内蒙古通辽的生产基地建成22台UBAR系列高效厌氧反应器。

除了高负荷厌氧厌氧反应器技术以外，沃克福德针对不同项目中脱氮除磷的技术工艺要求，为企业提供了先进的好氧生化处理技术和物化处理技术，实现了废水的高效净化。

沃克福德核心技术已应用到包括味精、淀粉废水处理，葡萄糖废水处理，以及葡萄酒酿酒废水和核桃乳加工废水处理项目中，核心技术的技术性能和处理系统的整体处理效果达到了国际领先水平，获得了客户的赞誉。

经典案例：

中国长城葡萄酒有限公司是中粮集团旗下的子公司，是中国最大的葡萄酒企业，产量超过5万吨。中国长城酒业有限公司采用沃克斯福德的UBAR先进厌氧生物反应器处理红酒酿造废水。此后，沃克斯福德的核心技术服务于多家饮料和葡萄酒行业的客户。其中，养元采用UBAR厌氧生物反应器处理核桃饮品生产废水，在较高的悬浮固体浓度下，UBAR反应器技术实现了高运行负荷和高去除率的优异性能指标。